Запекать продукты на открытом огне человечество начало с незапамятных времен. Процесс постепенно совершенствовался, появлялись различные приспособления, на которые укладывали мясо, рыбу и другие продукты, подлежащие термообработке. Длительное время такой способ приготовления различных яств использовался во время проведения уик-эндов на природе. Аромат румяной корочки и максимально сохраняющиеся вкусовые и питательные качества блюд прекрасно дополняют отдых.

Если раньше запекать продукты на открытом огне можно было только на улице, то сегодня это легко сделать даже на маленькой кухне

Сегодня гриль активно применяется в повседневном приготовлении пищи. Основных причин такой популярности две:

  • Продукты, подверженные такому способу тепловой обработки, имеют минимальное количество вредных для организма жиров.
  • Появилось большое количество электроприборов подобного назначения и стало вполне доступным приобретение гриля для дома.
  • С появлением домашних установок существенно упростился процесс приготовления многих блюд. Овощи запекают целыми, сохраняя их сочность, мясо и рыбу тоже можно готовить тушками или крупными кусками. Учитывая тенденцию современного человека к организации правильного питания, то есть к снижению калорийности, гриль-установки, без сомнения, следует отнести к одним из наиболее популярных приборов для приготовления здоровой пищи.

    Что касается отдыха на природе, то и здесь многие отдают предпочтение использованию именно гриля. Сложность вызывает лишь обеспечение питания для электроустановок.Устройство и функционал электрогрилей для дома

    Что такое гриль в техническом плане? В определенной степени установка напоминает духовой шкаф. Основная часть корпуса выполнена из металла (иногда из пластика). Конструкция также имеет стеклянные дверцы или же крышку с прозрачными вставками, данные элементы позволяют наблюдать за приготовлением продуктов. Прозрачные части выполняются из закаленного стекла, рабочие камеры и поверхности – из пищевой нержавеющей стали.

    В качестве нагревательных элементов в электрогрилях применяются как ТЭНы, так и кварцевые лампы

    Термическая обработка продуктов осуществляется при помощи нагревателей. Температура может подаваться в нижней части (для грилей с решетками) или же с трех сторон (характерно для установок с вертелами). Все электрогрили имеют панель управления, которая позволяет включать и выключать прибор, устанавливать необходимый режим. Стандартно панель содержит таймер, индикатор температуры, блокировку.

    Можно выбрать электрогриль как с вертелом, так и без него. Шампуры приводит в движение электродвигатель. Скорость вращения позволяет выполнить равномерную термическую обработку продуктов. В качестве нагревательных элементов могут применяться ТЭНы или кварцевые лампы. Максимальная температура нагрева при использовании первых – 700 °С, лампы обеспечивают 1000 °С.

    В ходе приготовлении продуктов на гриле выделяется жир. Поэтому абсолютно все электроустановки оснащены поддоном для его сбора.

    Полезный совет! Приобретая бюджетный вариант гриля с корпусом из пластика, обязательно следует убедиться, что прибор сертифицирован. Иначе срок его функционирования может быть крайне ограниченным.

    Абсолютно все электрогрили оснащены поддоном для сбора жираВиды электрогрильниц для дома по способу установки и приготовления

    Современная промышленность выпускает электрогрили самых различных видов. Особенности моделей позволяют использовать приборы в разных условиях. По способу установки выделяют следующие домашние электрические грили:

  • Переносные. Это мобильные устройства, которые можно брать с собой, выезжая в загородные дома, на дачи и т. д. Основное условие их функционирования – наличие электропитания.
  • Стационарные. Отличаются большими размерами. Чаще применяются в заведениях общественного питания, но могут быть установлены и в загородных домах, где предусмотрена отдельная зона барбекю.
  • Настольные. Устройства имеют небольшие размеры. Легко устанавливаются на горизонтальных поверхностях (на столешницах, тумбочках) кухонь.
  • Лучший гриль для дома – тот, который максимально удовлетворит кулинарные запросы и пожелания пользователей. И здесь следует выбирать между моделями, различающимися способом приготовления. Основных разновидности две:

  • Бесконтактные агрегаты. Продукты в них укладываются на решетку или надеваются на вертел, шампура.
  • Контактные. Продукты укладываются непосредственно на нагреваемую поверхность.
  • Стационарные грили отличаются большими размерами

    Контактные электрогрили различаются также количеством поверхностей, осуществляющих приготовление. Такие грили могут быть односторонними, то есть иметь одну нагреваемую поверхность. Готовящиеся на таком приборе продукты необходимо периодически переворачивать вручную. Двусторонние грили прожаривают с двух сторон. Существуют также модели, которые, в зависимости от выбора функции пользователем, могут осуществлять как односторонний, так и двусторонний нагрев.Домашняя электрическая грильница для небольшой кухни

    Одним из главных аспектов, который следует учитывать перед тем, как выбрать гриль, является определение места для его установки. В связи с этим стоит более подробно остановиться на небольших электроприборах – настольных. Основным их достоинством является именно то, что такой гриль вполне реально разместить на кухне небольших размеров, даже в типовой квартире-хрущевке.

    Среди технических и эксплуатационных характеристик гриля стоит выделить следующие:

    • не занимает много места;
    • мобильный, можно легко передвигать и переставлять;
    • потребляет относительно небольшое количество электроэнергии.

    При этом следует отметить, что домашний электрический настольный гриль при своих скромных размерах чаще всего не имеет ограничений функционала. На нем можно приготовить как мясо и овощи, так и блюда из теста. Единственным минусом считается небольшое количество продуктов, которые могут размещаться в электрогрильнице. Однако и этот недостаток условный. Актуален он в тех случаях, когда в доме гости. Для семейного обеда или ужина такого прибора вполне достаточно.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here